مقالات

تولید خمیر پیتزا یکی از مراحل مهم در صنعت تولید محصولات غذایی و فست‌فود است. در این مقاله با فرآیند تولید خمیر پیتزا، ویژگی‌های خمیر باکیفیت، استانداردهای تولید و مزایای استفاده از خمیر پیتزای آماده آشنا...

به راستی این غذای پرطرفدار از کجا آمده و چه راهی را طی کرده تا به کشورها و شهرهای مختلف دنیا برسد؟ اگر شما هم یکی از افراد شکمو و پیتزا دوست هستید بد نیست تاریخچه این غذا را بدانید. پیتزا یا همان «کش لقمه»...

یکی از خصوصیات کیفی پنیر پیتزا خصوصیتی موسوم به پس دادن روغن می باشد. این خصوصیت پس از طبخ پنیر به عنوان مثال در تهیه پیتزا قابل بررسی می باشد و عبارتست از جدا شدن چربی مایع از پیکره پنیر ذوب شده به صورت...

طرز تهیه پیتزا آفریکانو- کوردن بلو

پیراشکی گوشت و پیاز کاراملی با خمیر پیراشکی فرنان

دستور پخت